TOMETA

Formatge de llet crua de vaca, procedent de la formatgeria l’Abadessa, a La Seu d’Urgell (Al Urgell). Elaborat per Judit Carreira. Formatge de pasta premsada i de curta maduració, tendre. La pell és neta. Té forma rodona plana i un pes de 2.500 Kg. aproximadament.