PUIT RÚSTIC

Formatge de llet crua d’ovella procedent de la formatgeria La Valette a Sant Llorenç de Morunys (El Solsonès). Fet per Clara Farriol. Formatge de pasta làctica i d’escorça florida natural que li atorga una coloració verdosa-blavosa a tota la pell. Formatge complexe de sabors i aromes, tant per la greixositat de la llet d’ovella com per les floridures externes. Llaminer i gustós. Té forma cilíndrica i un pes de 400 g aproximadament.