ODRE petit

Formatge de llet pasteuritzada d’ovella procedent de la formatgeria Can Pujol a Vilassar de Dalt (El Maresme). Josep Cuixart n’és el propietari. Formatge de pasta làctica i pell florida. De maduració lenta i poc proteòlica, fa que sigui un formatge estable i llaminer durant força dies. Formatge per a tots els gustos tot i la complexitat organolèptica de la llet d’ovella més rica en greixos. Té forma cilíndrica i un pes de 350 g aproximadament.