FOGASSA

Formatge elaborat a Menorca i madurat a la formatgeria Mas Eroles, a Adrall. Untuós, amb un punt saladot, de pasta no massa madurada i amb caràcter interessant. Llaminer i fàcil en boca. El Salvador els madura amb paciència al costat de les seves creacions, al soterrani de la formatgeria.