EL PILÓS

Formatge de llet crua de vaca procedent de la formatgeria MuuBee a Ripoll (El Ripollès). Fet per David Morera, pels usuaris de la fundació MAP i el Carles, el seu monitor. Formatge de pasta premsada i de llarg recorregut amb una maduració de 6 mesos. Amb l’escorça natural raspallada i neta. D’aquells que quan més vells més aromàtics i saborosos. Té forma rodona plana i un gran pes de 6 kg aproximadament.