BRUMA

Formatge de llet pasteuritzada de vaca, procedent de la formatgeria l’Abadesa, a La Seu d’Urgell (Al Urgell). Elaborat per Judit Carreira. Formatge de pasta liquosa tipus torta, d’aquells que es poden encetar per la seva part superior i menjar a cullerades. La pell és florida. ÉS de producció temporal. Té forma rodona plana i un pes de 350 grs. aproximadament.