GRAN MÚSIC

Formatge de llet pasteuritzada de cabra procedent de la formatgeria Cal Músic a El Mujal a Navàs (El Bages). Fet per Lourdes Casas i Martí Just. Formatge de pasta cuita i escorça fregada. De llarg recorregut amb una maduració de 4 mesos. Manté l’elasticitat típica de les pastes cuites. Molt aromàtic i amb cert regust a fruits secs torrats. De forma rodó pla i un gran pes de 6 kgs aproximadament.