MERANGES RESERVA

Formatge de llet crua d’ovella procedent de la formatgeria Formatges de Meranges a Girul (La Cerdanya). Fet per Albert Pons. Formatge de pasta premsada i escorça natural. De llarg recorregut en maduració amb 4 a 6 mesos. De sabor intens i llarg en boca gracies a les pastures d’alta muntanya. Té forma cilíndrica i un pes de 850 g aproximadament. Disposen de ramat propi d’ovella Churra i Assaf.