EL SERRAT GROS. HISTÒRIA D’UN FORMATGE PIRINENC de EULÀLIA TORRES

Eulàli aTorres Elíes va nèixer a Barcelona l’any 1949. L’any 1976 va entar en contacte i va conèixer el món rural en una explotació agrària als Pirineus Orientals francesos. Dos anys més tard va començar un recorregut amb unescamot de cabres a la petita vall del Forn que va parar en l’elaboració de formatge de cabra d’alta qualitat amb la llet del seu propi ramat al poble d’Ossera de la Vansa, a l’Alt Urgell.

Aquesta es la seva història.